nem süti

Csirke-alagút

Hozzávalók: ½ kg csirkemell 20 dkg reszelt sajt 20 dkg tejföl 3 dkg liszt 4 tojás ½ mokkáskanál őrölt bors 1 csapott kávéskanál só 1 csomag bacon Elkészítés: A csirkemellet apró kockákra vágjuk (2x1x1 cm-esre), besózzuk. A reszelt sajtot a tejföllel, a liszttel és az egész tojásokkal elkeverjük, majd belekeverjük a csirkehúst. Egy őzgerinc (vagy …

Continue Reading
nem süti

Pácolt őzgerinc meggymártással

Hozzávalók: őzhús (nekem őzgerincet lőtt a fővadász úr), a pácléhez: 1 citrom, 1 dl ecet (10%-os), 2 szem szegfűszeg, 1 kávéskanál egész bors,  1 kávéskanál borókabogyó, 4 db babérlevél, 1/2 zacskó toszkán fűszerkeverék (Kotányi), 3 l víz. A pároláshoz só, víz. A sütéshez 40 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, őrölt bors. …

Continue Reading
süti

Flódni II.

Az idei flódni annyira jól sikerült, hogy leírom, hogyan készítettem. Tészta: Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg cukor, 1 db egész tojás, 2-nek a sárgája, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 evőkanál rum, 2-3 evőkanál tejföl, csipetnyi só Elkészítés: a cukrot a meglangyosított tejben feloldjuk, az élesztő benne felfuttatjuk. …

Continue Reading
diabetikus nem süti

Csirkemell borsos bundában

Hozzávalók: 1/2 kg csirkemell filé hosszú csíkokra vágva. A bundához: 1 tojás, 10 dkg Diabestar liszt, mokkáskanál só, 2 dl tej vagy főzőtejszín, mokkáskanál őrölt bors Elkészítés: a csirkehúst besózzuk, lisztben megforgatjuk. A hozzávalókból elkészítjük a bundát, a hússzeleteket egyenként belemártjuk, lecsurgatjuk, forró olajban aranybarnára sütjük 100 g elkészült hús szénhidrát tartalma: 10 g

Continue Reading
diabetikus süti

Diabetikus kenyér

Hozzávalók: 42 dkg Diabestar kenyérvarázs liszt, 3 dkg hántolt natúr napraforgó mag, 5 dkg szezámmag, 2 púpozott evőkanál tejföl, 370 ml langyos víz, 1 csapott mokkáskanál só, 1 zacskó szárított élesztő Elkészítés: a magokat teflon serpenyőben külön-külön megpirítom,  a lisztet összekeverem a magokkal és a sóval. A kenyérsütő gépbe beleöntöm a langyos vizet, hozzáadom a …

Continue Reading
nem süti

Bundás csirkemell

Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé,  a bundához 3 db tojás, 5 púpozott evőkanál tejföl, 18 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, mokkáskanál őrölt bors, olaj a kisütéshez, só a hús sózásához Elkészítés: a csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk, besózzuk. A bundához elkészítjük a masszát: a tojásokat a tejföllel, sóval, borssal, fokhagyma présen áttört …

Continue Reading
diabetikus süti

Túrótorta, sós

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 50 dkg tejföl, 10 dkg zabpehely, 1 teáskanál só, 15 dkg apró kockára vágott füstölt szalonna,  4 db tojás. Tálaláshoz: 25 dkg apró kockára füstölt szalonna kisütve, kellő mennyiségű tejföl Elkészítés: a túrót, tejfölt, zabpelyhet, sót, tojás sárgákat elkeverjük, hozzáadjuk a szalonna kockákat (nyersen) és a kemény habbá vert fehérjéket. Torta …

Continue Reading
diabetikus süti

Máklisztes sütemény

Hozzávalók: 20 dkg Diabestar liszt, 10 dkg mákliszt, 20 dkg margarin, 20 ml folyékony édesítőszer, 1 tojás, reszelt citromhéj, 1 sütőpor Elkészítés: a kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a többi alkotórészt, összegyúrjuk. Hűtőszekrényben 1-2 órát pihentetjük. lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, derelyemetszővel keksz formára felszeleteljük, előmelegített 180°-os sütőben alsó-felső …

Continue Reading
nem süti

Brokkolis tojássaláta

Hozzávalók: 10 db tojás, 1/2 kg brokkoli, 30 dkg tejföl, 2 evőkanál majonéz, só, 8-10 csepp mesterséges édesítő vagy 1 teáskanál kristálycukor Elkészítés: a tojásokat megfőzzük (forrástól számítva 8 percig), hideg vízben kihűtjük, meghámozzuk. Tojásszeletelőben először keresztben, majd hosszában elvágjuk, így vékony csíkokat kapunk. A brokkolit megpároljuk ( 5 percnél tovább ne forraljuk, ha még …

Continue Reading
diabetikus süti

Tökmaglisztes pogácsa

Hozzávalók: 25 dkg tökmagliszt, 35 dkg Diabestar liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg krémsajt, 180 g tejföl, 2 egész tojás, 3 dkg élesztő (friss, vagy 1 zacskó szárított) 1/2 dl tejben elkeverve, 3 teáskanál só, a tetejére reszelt sajt Elkészítés: a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a hozzávalókat hozzáadjuk, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen 1/2 …

Continue Reading