Hozzávalók: 30 dkg alma (meghámozva, kis kockákra vágva), 30 g vaj, 140 g diabestar (újabban D-star) sütemény liszt (piros csíkos zacskóban), 330 g joghurt, 30 ml étolaj, 1 tojás, 5 ml édesítő folyadék, 1 csomag sütőpor, kávés kanálnyi vanília aroma, csapott mokkás kanálnyi őrölt fahéj, édesítő por Elkészítés: a tojást, a joghurtot, az olajat, az …
Osztrák túrófelfújt
Aufgegangene Topfennudeln Kell hozzá: 250 g krémtúró 25 g vaj 2 tojás 10 ml édesítő vanília, őrölt vagy koncentrátum 2 evőkanál liszt (20 g) 1 csipet só Hajrá: Először is, legyen minden szobahőmérsékletű. A vaj nem fog együttműködni, ha hideg. Továbbá a vaj csak egy darabig lesz együttműködő, ha a többi összetevő hideg. Mindkét módszert …
Holland almatorta
Hozzávalók: 250 g. krémtúró, 250 g tejföl, 50 g zabpehely, 2 tojás, 20 ml folyékony édesítőszer, 2 db alma hámozva, 2 db héjastól, 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj, 150 g diabetikus baracklekvár Elkészítés: a túrót, a tejfölt, az édesítőszert, a fahéjat és a két tojás sárgáját jól elkeverjük, 2 db hámozott almát belereszelünk, végül hozzákeverjük …
Brokkolis rakottas
Hozzávalók 2 személyre: 1 zacskó (450 g) mirelit brokkoli, 10-15 dkg füstölt kolbász, 4 tojás, 2 evőkanál tejföl, 10 dkg reszelt sajt, só Elkészítés: a brokkolit kevés vegetás vízben megpároljuk (ha felforr, kb. 3 percig forraljuk, kikapcsoljuk a tűzhelyet, még 5 percig hagyjuk a gőzben, hogy ne legyen belőle mosogatórongy állagú a zöldség). Tűzálló tálba …
Túródesszert sütés nélkül
Hozzávalók: 250 g natúr krémtúró (Aldiban kétféle kapható), 250 g tejföl, 1/2 citrom reszelt héja, mokkás kanálnyi vanília aroma, 10 ml folyékony édesítő, 1 db narancs, 20 g zselatin, 1 dl tej Elkészítés: a meghámozott narancsot vékony karikákra vágjuk, egy tál alját és oldalát kirakjuk vele (az oldalára fél szeleteket teszünk). A túrót, a tejfölt, …
Almás-túrós muffin
Hozzávalók: 50 dkg túró (lehetőleg krémtúró), 40 dkg reszelt alma, 10 dkg zabpehely, 3 egész tojás, 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj, vanília aroma, rum aroma, 10 ml folyékony édesítő Elkészítés: a fenti anyagokat összekeverjük (ha nem sikerül krémtúrót kapnunk, először áttörjük a rögös túrót vagy botmixerrel pépesítjük), kiolajozott muffin formába kanalazzuk (12 darab lesz belőle), 190°-os …
Csúsztatott palacsinta
Hozzávalók: 10 dkg Rama margarin, 8 dkg cukor, 8 db tojás, 1 csomag vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 20 dkg liszt, 2,5 dl tej, olaj a kisütéshez, 10 dkg dió, baracklekvár, 50 g étcsokoládé Elkészítés: a cukrot, a vaníliás cukrot és a margarint a tojások sárgájával kikeverjük. Citromhéjat reszelünk bele, hozzáadjuk a tejet és apránként belekeverjük …
Csirke-alagút
Hozzávalók: ½ kg csirkemell 20 dkg reszelt sajt 20 dkg tejföl 3 dkg liszt 4 tojás ½ mokkáskanál őrölt bors 1 csapott kávéskanál só 1 csomag bacon Elkészítés: A csirkemellet apró kockákra vágjuk (2x1x1 cm-esre), besózzuk. A reszelt sajtot a tejföllel, a liszttel és az egész tojásokkal elkeverjük, majd belekeverjük a csirkehúst. Egy őzgerinc (vagy …
Pácolt őzgerinc meggymártással
Hozzávalók: őzhús (nekem őzgerincet lőtt a fővadász úr), a pácléhez: 1 citrom, 1 dl ecet (10%-os), 2 szem szegfűszeg, 1 kávéskanál egész bors, 1 kávéskanál borókabogyó, 4 db babérlevél, 1/2 zacskó toszkán fűszerkeverék (Kotányi), 3 l víz. A pároláshoz só, víz. A sütéshez 40 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, őrölt bors. …
Flódni II.
Az idei flódni annyira jól sikerült, hogy leírom, hogyan készítettem. Tészta: Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg cukor, 1 db egész tojás, 2-nek a sárgája, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 evőkanál rum, 2-3 evőkanál tejföl, csipetnyi só Elkészítés: a cukrot a meglangyosított tejben feloldjuk, az élesztő benne felfuttatjuk. …