Hozzávalók:

• ½ kg csirkemell
• 20 dkg reszelt sajt
• 20 dkg tejföl
• 3 dkg liszt
• 4 tojás
• ½ mokkáskanál őrölt bors
• 1 csapott kávéskanál só
• 1 csomag bacon

Elkészítés:

A csirkemellet apró kockákra vágjuk (2x1x1 cm-esre), besózzuk.
A reszelt sajtot a tejföllel, a liszttel és az egész tojásokkal elkeverjük, majd belekeverjük a csirkehúst.
Egy őzgerinc (vagy ahhoz hasonló hosszúkás) sütőformát bacon-nel kibélelünk oly módon, hogy a csíkok a két oldalon felváltva kilógjanak, beleöntjük a húsos masszát, majd ráhajtogatjuk a szalonnacsíkokat.
Alufóliával lefedjük, 200 °C hőmérsékleten, alsó-felső programmal 1 órát sütjük. Ekkor a fóliát levesszük róla, ha már átsült (tűpróba), egy lapos tepsire átfordítjuk, és még addig sütjük, amíg szép színt kap. Ha az 1 óra elteltével még nem sült meg kellően, a formában sütjük tovább, mert ha túl korán borítjuk át a tepsire, szétfolyik.

Újabban nem teszek rá alufóliát, sokkal hamarabb készen van (kb 45 – 50 perc), és nem is kell átfordítani