diabetikus süti

Diabetikus kenyér

Hozzávalók: 42 dkg Diabestar kenyérvarázs liszt, 3 dkg hántolt natúr napraforgó mag, 5 dkg szezámmag, 2 púpozott evőkanál tejföl, 370 ml langyos víz, 1 csapott mokkáskanál só, 1 zacskó szárított élesztő Elkészítés: a magokat teflon serpenyőben külön-külön megpirítom,  a lisztet összekeverem a magokkal és a sóval. A kenyérsütő gépbe beleöntöm a langyos vizet, hozzáadom a …

Continue Reading
diabetikus süti

Túrótorta, sós

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 50 dkg tejföl, 10 dkg zabpehely, 1 teáskanál só, 15 dkg apró kockára vágott füstölt szalonna,  4 db tojás. Tálaláshoz: 25 dkg apró kockára füstölt szalonna kisütve, kellő mennyiségű tejföl Elkészítés: a túrót, tejfölt, zabpelyhet, sót, tojás sárgákat elkeverjük, hozzáadjuk a szalonna kockákat (nyersen) és a kemény habbá vert fehérjéket. Torta …

Continue Reading
diabetikus süti

Máklisztes sütemény

Hozzávalók: 20 dkg Diabestar liszt, 10 dkg mákliszt, 20 dkg margarin, 20 ml folyékony édesítőszer, 1 tojás, reszelt citromhéj, 1 sütőpor Elkészítés: a kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a többi alkotórészt, összegyúrjuk. Hűtőszekrényben 1-2 órát pihentetjük. lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, derelyemetszővel keksz formára felszeleteljük, előmelegített 180°-os sütőben alsó-felső …

Continue Reading
diabetikus süti

Tökmaglisztes pogácsa

Hozzávalók: 25 dkg tökmagliszt, 35 dkg Diabestar liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg krémsajt, 180 g tejföl, 2 egész tojás, 3 dkg élesztő (friss, vagy 1 zacskó szárított) 1/2 dl tejben elkeverve, 3 teáskanál só, a tetejére reszelt sajt Elkészítés: a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a hozzávalókat hozzáadjuk, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen 1/2 …

Continue Reading
diabetikus süti

Almás torta

Hozzávalók: 50 dkg tejföl, 10 dkg zabpehely, 50 dkg durvára reszelt alma, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál vanília aroma, 15 ml folyékony édesítőszer, 3 tojás sárgája és kemény habbá vert fehérje Elkészítés:  a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a többi hozzávalót összekeverjük, a végén lazán belekeverjük a tojáshabot. (Az alma mennyisége  megreszelt  állapotban értendő. Hogy …

Continue Reading
diabetikus süti

Gyümölcstorta zabpehellyel

Hozzávalók: 250 g teljes kiőrlésű zabpehely, 1 kg  alma, 250 g erdei gyümölcs keverék (mirelit), 10 ml folyékony édesítőszer, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 dl étolaj Elkészítés: 1 kg meghámozott almát durva reszelőn lereszeljük (én a tökgyalun szoktam), hozzákeverjük a zabpelyhet, a mirelit gyümölcsöt, az édesítőszert, fahéjat és az olajat. Vajjal kikent, morzsával szórt formába öntjük, előmelegített 180°-os …

Continue Reading
diabetikus süti

Túrótorta zabpehellyel

Hozzávalók: 500 g túró (készíthetjük közönséges túróból, melyet át kell törni, lehet kapni natúr krémtúrót, ez nagyon finom, sima, azonnal felhasználható. Nekem eddig csak az Auchan-ban sikerült beszerezni, ott sincs mindig. Legutóbb Ricotta krémtúróból készítettem, a szarvasi elérhető áron kapható, ez egy picit sós, a kész túrótortán is érződik, de alig, úgyhogy egyáltalán nem zavaró), …

Continue Reading
diabetikus süti

Citrom krém

Hozzávalók: 1/2 l tej, 1 csomag tejszín ízű pudingpor, 5 teáskanál édesítő, 250 g mascarpone sajt, 1/2 citrom reszelt héja és leve Elkészítés: a pudingporból és a tejből a szokásos módon krémet főzünk. Állandó kevergetés mellett langyosra hűtjük, belekeverjük az édesítőt, a mascarponét, a citrom héját és levét. Jól kikeverjük. Kompótos tálban vagy fagylaltos pohárban …

Continue Reading
diabetikus süti

Kávékrém

Hozzávalók: 4 dl tej, 1 dl presszókávé (lehet koffeinmentes),  1 csomag vaníliás pudingpor, 5 teáskanál édesítőszer, 250 g mascarpone sajt Elkészítés: a pudingporból a tejeskávéval, édesítőszerrel előírás szerint krémet főzünk.  Az edényt hideg vízbe állítjuk, és állandó kevergetés mellett (hogy a krém ne bőrösödjön)  hűtjük. Inkább meleg, mint langyos legyen a krém, mert ha túlságosan …

Continue Reading
diabetikus süti

Gyümölcsfagylalt (Perger Laci receptje)

Hozzávalók: 20 dkg mirelit gyümölcs ( eper, málna, erdei gyümölcs, magozott meggy stb.),  ízlés szerint folyékony édesítőszer, 1/2 dl tejszín vagy tej vagy joghurt Elkészítés: a mirelit gyümölcsöt kissé kiolvasztjuk ( még jeges maradjon), a tejszínt és az édesítőszert hozzáadjuk, botmixerrel pépesítjük. A fenti mennyiség 2 személynek elegendő, kb. 2 gombóc fejenként. Tejszínhabbal tálaljuk.

Continue Reading