Hozzávalók: 1/2 kg csirkemell filé hosszú csíkokra vágva. A bundához: 1 tojás, 10 dkg Diabestar liszt, mokkáskanál só, 2 dl tej vagy főzőtejszín, mokkáskanál őrölt bors Elkészítés: a csirkehúst besózzuk, lisztben megforgatjuk. A hozzávalókból elkészítjük a bundát, a hússzeleteket egyenként belemártjuk, lecsurgatjuk, forró olajban aranybarnára sütjük 100 g elkészült hús szénhidrát tartalma: 10 g
Diabetikus kenyér
Hozzávalók: 42 dkg Diabestar kenyérvarázs liszt, 3 dkg hántolt natúr napraforgó mag, 5 dkg szezámmag, 2 púpozott evőkanál tejföl, 370 ml langyos víz, 1 csapott mokkáskanál só, 1 zacskó szárított élesztő Elkészítés: a magokat teflon serpenyőben külön-külön megpirítom, a lisztet összekeverem a magokkal és a sóval. A kenyérsütő gépbe beleöntöm a langyos vizet, hozzáadom a …
Bundás csirkemell
Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé, a bundához 3 db tojás, 5 púpozott evőkanál tejföl, 18 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, mokkáskanál őrölt bors, olaj a kisütéshez, só a hús sózásához Elkészítés: a csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk, besózzuk. A bundához elkészítjük a masszát: a tojásokat a tejföllel, sóval, borssal, fokhagyma présen áttört …
Túrótorta, sós
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 50 dkg tejföl, 10 dkg zabpehely, 1 teáskanál só, 15 dkg apró kockára vágott füstölt szalonna, 4 db tojás. Tálaláshoz: 25 dkg apró kockára füstölt szalonna kisütve, kellő mennyiségű tejföl Elkészítés: a túrót, tejfölt, zabpelyhet, sót, tojás sárgákat elkeverjük, hozzáadjuk a szalonna kockákat (nyersen) és a kemény habbá vert fehérjéket. Torta …
Máklisztes sütemény
Hozzávalók: 20 dkg Diabestar liszt, 10 dkg mákliszt, 20 dkg margarin, 20 ml folyékony édesítőszer, 1 tojás, reszelt citromhéj, 1 sütőpor Elkészítés: a kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a többi alkotórészt, összegyúrjuk. Hűtőszekrényben 1-2 órát pihentetjük. lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, derelyemetszővel keksz formára felszeleteljük, előmelegített 180°-os sütőben alsó-felső …
Brokkolis tojássaláta
Hozzávalók: 10 db tojás, 1/2 kg brokkoli, 30 dkg tejföl, 2 evőkanál majonéz, só, 8-10 csepp mesterséges édesítő vagy 1 teáskanál kristálycukor Elkészítés: a tojásokat megfőzzük (forrástól számítva 8 percig), hideg vízben kihűtjük, meghámozzuk. Tojásszeletelőben először keresztben, majd hosszában elvágjuk, így vékony csíkokat kapunk. A brokkolit megpároljuk ( 5 percnél tovább ne forraljuk, ha még …
Tökmaglisztes pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg tökmagliszt, 35 dkg Diabestar liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg krémsajt, 180 g tejföl, 2 egész tojás, 3 dkg élesztő (friss, vagy 1 zacskó szárított) 1/2 dl tejben elkeverve, 3 teáskanál só, a tetejére reszelt sajt Elkészítés: a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a hozzávalókat hozzáadjuk, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen 1/2 …
Alma puding
Hozzávalók: 4 dl tej, 1 csomag tejszín ízű pudingpor, 2 dl habtejszín, 40 dkg reszelt alma, késhegynyi őrölt fahéj, 7 teáskanál édesítő folyadék Elkészítés: az almát meghámozzuk, lereszeljük. Dinszteljük, fahéjjal ízesítjük, majd botmixerrel pürét készítünk belőle. A tejből és a pudingporból elkészítjük a krémet, amikor készen van, beletesszük az édesítőt, majd az almával összekeverjük. A …
Töltött paprika
Hozzávalók: 1 kg darált hús (lehet sertés vagy marha, igazán kímélő pulyka), 25 dkg rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál só, 1-2 mokkáskanál őrölt feketebors (ízlés szerint), 4 teáskanál pirospaprika, 2 egész tojás. A főzővízbe ízlés szerint só. 10-12 db tölteni való zöldpaprika. 1 üveg (350 g-os) sűrített paradicsom, 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 3 …
Zebra torta
Hozzávalók: 20 dkg porcukor, 5 tojás, 40 dkg liszt + 3 evőkanál liszt, 2 csomag sütőpor, 2,5 dl étolaj, 2,5 dl szódavíz vagy szénsavas ásványvíz, 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 3 evőkanál kakaópor Elkészítés: az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az étolajat, belereszeljük a citromhéjat, majd …