Párizsi szelet

Hozzávalók: hússzeletek: csirkemell, pulykamell, sertés karaj, borjúcomb, halfilé, stb. Só, liszt, tojás, olaj a kisütéshez Elkészítés: a húsból vékony szeleteket vágunk, amelyiket kell, klopfoljuk, esetleg előző estétől tejben áztatjuk (ezesetben sütés előtt szárazra törölgetjük), megsózzuk. A panírozáshoz a tojások fehérjét…

Csokoládékrém

Hozzávalók: 1/2 l tej, 1 csomag étcsokoládés pudingpor, 1 evőkanál kakaópor, 5 kávéskanál folyékony édesítőszer, 250 g mascarpone, édesítőszerrel készült meggykompót, tejszínhab Elkészítés: a pudingporból, kakaóporból, édesítőből és tejből előírás szerint krémet főzünk. Állandó keverés mellett langyosra hűtjük ( nem…