Hozzávalók: 80 dkg aszalt gyümölcs ( 20-20 dkg szilva, áfonya, füge, mazsola, de többféle is lehet az összmennyiségen belül ) , 10 dkg mogyoró, 15 dkg mandula, 1 citrom reszelt héja, 1 narancs reszelt héja és leve, 1-2 dl vörösbor, 3 dl megmelegített ásványvíz, 60 dkg liszt, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg, 2 …

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 2 púpos evőkanál tejföl, 2,5 dl tej, 1 csapott teáskanál cukor, 2,5 dkg élesztő, 2,5 csapott teáskanál só Elkészítés: a tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet, a tejfölt és a  felfuttatott élesztőt valamint a sót összekeverjük, jól kidolgozzuk. (Kiválóan elkészíttethetjük a tésztát a kenyérsütő géppel.) Meleg helyen …

Hozzávalók:  35 dkg liszt, 18 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg reszelt sajt,  3 evőkanál tejföl, 2 dkg élesztő, 2-3 evőkanál tej, 1 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál só, a tetejére tojás, reszelt sajt Elkészítés: a meglangyosított tejben feloldjuk a cukrot, felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, elkeverjük a reszelt sajttal. Hozzáadjuk a tejfölt, …

Hozzávalók: tésztához: 2 1/2 csésze finomliszt, csipetnyi só, 2 kávéskanál cukor, 5 evőkanál szobahőmérsékletű vaj vagy margarin, 3 tojás sárgája 7 evőkanál fehérbor vagy bor-víz keverék . Almatöltelékhez: 70 dkg Golden alma, 1 evőkanál citromlé, 3 evőkanál cukor, 1/4 kávéskanál őrölt fahéj. Diótöltelékhez: 1 3/4 csésze dióbél, 1/4 csésze cukor, 2 kávéskanál reszelt citromhéj, 1 …

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 2,5 dl tej, 2 púpozott evőkanál tejföl, 1 egész tojás, 1/2 dl étolaj, 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 2,5 dkg élesztő (vagy 1 zacskó szárított élesztő), csipetnyi só, ízlés szerint mazsola Elkészítés: a meglangyosított tejben az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk, a hozzávalókat (az olaj kivételével) összekeverjük,  végül az …

Hozzávalók:  tésztához: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dkg élesztő,  10 dkg olvasztott vaj vagy margarin, 2 evőkanál tejföl, 8 dkg cukor, csipetnyi só. Töltelék 1,5 kg alma, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, kávéskanálnyi őrölt fahéj Elkészítés: az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, a felsorolt anyagokkal alaposan kidolgozzuk. Langyos helyen megkelesztjük. …

Hozzávalók: a tésztához: 3 tojás, 15 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 0,5 dl étolaj, 0,5 dl tej, 12 dkg liszt, 3 dkg kakaópor, 1 mokkáskanál sütőpor. A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor, 8 dl tej, 8 evőkanál cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű folyékony édesítőszer – 8 kávéskanál) , 5 dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj vagy …

Hozzávalók:   0,5 kg liszt, 2 tojás, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál só, 1 tojás a tészta tetejének megkenéséhez, beszórásához reszelt sajt vagy szezámmag, esetleg mák Elkészítés: a meglangyosított cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, a liszttel, tojással, olvasztott zsiradékkal, sóval összekeverjük, jól kidolgozzuk. Meleg helyen megkelesztjük. 16 …

Hozzávalók: a tésztához: 4 db tojás, 10 dkg porcukor, 10 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 1/2 citrom reszelt héja és leve. Szükséges továbbá 10 dkg baracklekvár, 1 dl rum, 1 dl víz (vagy 2 dl enyhén cukros víz rumaromával ízesítve),  4 dl tejszín, vaníliás cukor, 3 dkg kakaópor,  a tejszínhez ízlés szerint cukor  Elkészítés: a …

Hozzávalók: 5 db tojás, 15 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 15 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg őrölt dió, 2 szelet reszelt étcsokoládé ( kb 8 dkg), 4 dkg morzsa (zsemlemorzsa, vagy őrölt babapiskóta), 1/2 csomag sütőpor Elkészítés: a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, a mikróban kissé …