Hozzávalók:  25 dkg juhtúró, 25 dkg tehéntúró, 10 dkg vaj vagy margarin, 1 kis fej hagyma reszelve, késhegynyi őrölt köménymag, piros arany Elkészítés: a fenti anyagokat simára összekeverjük és kész

Hozzávalók: csirkezúza, csirkecomb, csirkemáj, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, só, bors, őrölt köménymag, burgonya, babérlevél, gulyáskrém, pörkölt szaft ízesítő kocka, füstölt szalonna Elkészítés: a szalonnát apró kockára vágjuk, zsírját kisütjük, a tepertőt kiszedjük. A zsírban az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, a zúzát megforgatjuk benne, fűszerezzük borssal, köménymaggal, babérlevéllel, tehetünk bele gulyáskrémet és pörkölt …

Hozzávalók: 1/2 kg bab, 1 füstölt pulyka felső comb, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, pirospaprika, őrölt bors, őrölt köménymag, babérlevél, só Elkészítés: az apró kockára vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk, a tepertőt kiszedjük. A zsírban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, pirospaprikát szórunk bele, és hozzáadjuk a felkockázott pulykahúst. Beletesszük a borsot és a …

Hozzávalók: 1 kg csirkemáj, 1 kg zöldborsó, 1 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, pirospaprika, őrölt bors, só Elkészítés: a szalonnát apró kockára vágjuk, zsírját kiolvasztjuk. ( A tepertőt kiszedjük, csak a zsírját használjuk fel) Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk a szalonna zsírjában, majd hozzáadjuk a csirkemájat, pár percig dinszteljük, majd hozzátesszük …

Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé, vaj, 1 nagy pohár tejföl, só, bors Elkészítés: a csirkemell darabokat hosszában kettévágjuk, megsózzuk, vajban (vagy margarinban) mindkét oldalukon hirtelen sütjük. Egy kivajazott tűzálló tálban elrendezzük a hússzeleteket, megborsozzuk, majd tejföllel befedjük. 220 fokos sütőben alsó-felső lángon addig sütjük, míg finoman megpirul a teteje. Rizzsel vagy krumplipürével finom.

Hozzávalók: 1 kg marha lábszár, 3 dl vörösbor, 20 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma. pirospaprika, őrölt bors, őrölt köménymag, só, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1,5 – 2 kg krumpli, a főzéshez bogrács, szabad tűz   Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírját kisütjük, szűrőlapáttal a zsírból kiszedjük. …

Hozzávalók:  1 fej káposzta, 1 üveg paradicsompüré, 4 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt, 1/2 fej vöröshagyma, só (vagy Vegeta), bors, cukor Elkészítés:  a vékonyra gyalult káposztát 1 evőkanál olajon sóval vagy Vegetával, őrölt borssal ízesítve megpároljuk (ez a trükk benne: nem főzzük, hanem pároljuk, ne legyen túl puha, mert akkor olyan, mint a rongy, inkább …

Hozzávalók: főtt füstölt sonka szeletek, körszeletes ananász konzev, sajt Elkészítés: a sonkaszeleteket olajjal kikent tepsibe helyezzük ( ha pulyka sonkát használunk, lehet a tepsi aljára bacon szeleteket tenni). Minden szelet sonkára 1 ananász szeletet teszünk (közepébe tehetünk aszalt szilvát is). Reszelt sajttal vagy vékony sajtszeletekkel beborítjuk. Sütőben megsütjük. Tálaláskor főtt tojással díszítjük.

Hozzávalók: nyúlhús, 2-3 evőkanál mustár, 1 dl olaj, 1 kávéskanál méz, babérlevél, őrölt bors, szétnyomkodott borókabogyó, só Elkészítés: a felhasználás előtti napon a húst bepácoljuk: mustárból, olajból, mézből készült, fűszerekkel ízesített páccal a feldarabolt, besózott nyúlhúst darabonként bekenjük, másnapig hűtőszekrényben tároljuk. A tepsi alját vékony szalonnaszeletekkel borítjuk, a húsdarabokat erre helyezzük. 1 dl vizet öntünk …