Hozzávalók:   1 lazacfilé, 1 kanál étolaj, só, mediterrán fűszerkeverék ( nagyon finom a „görög sültek” fűszer), trappista sajt, 1 dl tej

Elkészítés: a bőr nélküli lazacfilét mindkét oldalán megsózzuk, egy olajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba fektetjük. Meghintjük a fűszerkeverékkel, sajtot reszelünk rá, a tejet aláöntjük, 225°-os sütőben megsütjük (előmelegített sütőben alsó-felső lángon kb 30 perc – attól függ, mekkora a hal). Bármilyen köretet adhatunk hozzá.