Hozzávalók: 2,5 dl víz, 10 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg liszt, 5 egész tojás, kisütéshez étolaj

Elkészítés: a vízben a zsiradékot felforraljuk, belekeverjük a lisztet, és a tűzről levéve simára keverjük.Ha kihűlt, egyenként eldolgozzuk benne az 5 tojást.  Kanállal diónyi adagokat szaggatunk forró, bő olajba. A sütés közben feldagadnak, amikor az egyik oldaluk megsült, maguktól megfordulnak, ezért hívják ördögfánknak.

Lekvárt, fahéjas, kakaós vagy sima porcukrot adunk mellé.